Dal lunedì al venerdì ti proponiamo TRE menu giornalieri preparati con ingredienti freschi e di qualità, accompagnati da zuppa o insalata del giorno. Piatti della tradizione, specialità svizzere e italiane, proposte vegetariane e ricette creative per una pausa pranzo ricca di sapore. Disponibile dalle 11:30 alle 13:30.
Penne biologiche all’arrabbiata servite con Parmigiano Reggiano grattugiato a vista
Bocconcini di pollo Svizzero al limone con riso selvatico alle verdurine miste
Paccheri al sugo di pomodoro al basilico con melanzane e Pecorino Romano DOP grattugiato fresco
Arrosto di vitello Svizzero al Merlot e funghi bio servito con polenta bio di Pianezzo e carote miste glassate
Risotto bio al formaggio Casera con pere servito con Parmigiano Reggiano grattugiato a vista
Involtino di maiale “Tenda Rossa” (CH) con prosciutto cotto poaesano e Gorgonzola DOP servito con risotto
Orecchiette al pesto di noci, prezzemolo, basilico e pomodorini servite con Parmigiano Reggiano grattugiato a tavola
Arrosto di manzo d’alpeggio Svizzero con la sua “demi-glace” ai porcini secchi servito con purea di patate e piselli
Tagliolini di pasta fresca al salmone alpino di Lostallo con cipollotto, panna e pomodoro
Burger Gourmet di Luganighetta Ticinese e vitello con formaggio fuso, pomodoro e insalata, servito con patatine “country” e salsa rosa
Insalata a foglie miste con erbette fresche dell’orto, striscioline di manzo (CH), scaglie di Parmigiano, pomodorini, cetrioli, carote, mais e ceci bio.
Con uovo bio Suisse + 3
Insalata a foglie miste con Tofu bio marinato alle spezie delle Indie e arrostito alla salvia, con erbette fresche dell’orto, scaglie di Parmigiano, pomodorini, cetrioli, carote, mais e ceci bio